Lekkere champagne hoeft niet wereldbekend te zijn. Of exclusief. Laat staan DUUR. Goede champagne geeft een extra dimensie aan het moment van fijn samenzijn met je vrienden, je geliefden !
Wanneer je iets speciaals te vieren of gewoon omdat je er zin in hebt… Het gaat om de beleving én bovenal het plezier iets sprankelends te delen en daarvan te genieten.
Welkom bij Lieve en Peter.
Welkom bij Bulles & Bidons !
Les Amuses Bouches
Je kan je champagne degustatie combineren met een formule amuses bouches naar keuze, Les Amuses Bouches of Les Amuses Bouches Gourmandes.
Bevoorrading voor thuis
Wij adviseren je bovendien graag bij aankoop van je champagne die je onmiddellijk kan meenemen naar huis. Wens je achteraf bij te bestellen, dan wordt de champagne in een straal van 30 km rond Merelbeke met de glimlach bij je thuis geleverd.
Ons verhaal
Reeds 15 jaar zijn wij, Lieve en Peter, kind aan huis bij enkele familiale ondernemingen die dag in dag uit met de grootste zorg en liefde hun levenswerk op hoog niveau houden en het met trots aanbieden. De échte liefhebbers van goede champagne vinden die pareltjes van adressen en blijven er terug komen.
We droomden ervan die fijne momenten te vertalen naar een verhaal bij ons thuis, waar we de geselecteerde Grand Cru Champagnes bereikbaar konden maken op een authentieke, ongedwongen en vooral gezellige manier. Onze droom kreeg stillaan vorm en vanaf mei 2021 kan je in onze volledig als champagnebar ingerichte, charmante eikenhouten garden house terecht voor een heus Frans namiddagje of avondje uit.
Het moment dat je bij ons te gast bent, voel je je als het ware als een toerist in la Douce France, op ons zonnige terras middenin een groene oase of in de knusse sfeer van de garden house.
De naam Bulles & Bidons is een combinatie van bubbles (bulles) en de koers (bidon), twee zaken die nauw verbonden zijn met de papa van Lieve, Bertrand, die we helaas al meer dan 20 jaar moeten missen. Hij gaf Lieve de liefde voor champagne én voor de koers mee, zijn eerste koersfiets hebben we met trots opgehangen in onze cabane en voorzien van een heuse champagnehouder…
Trouwens, champagne en koers zijn ook historisch met elkaar verbonden, denk maar aan enkele wielerkampioenen die stiekem hun bidon met champagne vulden om extra te sprankelen aan de meet of aan de Maillot Jaune die tijdens de laatste rit van de Tour de France, richting Champs Elysées, toost op de overwinning met zijn ploegmaten…
Je voelt het, de koers, la Douce France en de godendrank champagne zijn in goed gezelschap bij elkaar bij Bulles & Bidons.
Champagne
Champagne is een luxe product met niet minder dan 17 000 verschillende merknamen. Er bestaan 3 niveaus, de Grand Cru Champagnes (17 gemeenten), de Premier Cru Champagnes (42 gemeenten) en de rest, de Crus. De grote huizen bieden meestal Cru champagne aan gezien ze voor hun grote volumes druiven moeten aankopen over de ganse Champagnestreek ; willen ze echter een speciale editie aanbieden, dan produceren ze enkel en alleen van hun percelen in de Grand Cru terroirs, en dat maakt hun prijzen nog duurder dan ze al zijn.
Slechts enkele gemeenten dus dragen de naam ‘Grand Cru’, deze terroirs waar men top kwaliteit pinot noir en chardonnay druiven teelt behoren tot de lekkerste en meest kwalitatieve uit de hele Champagnestreek.
Kleine champagnehuizen staan garant voor ambachtelijk métier, overgedragen van generatie op generatie, van grootvader op vader ; wanneer die kennis samenkomt met de technische vernieuwing en het lef buiten de comfortzone te denken die de zoon en kleinzoon meepikken uit hun studies aan de Lycée Viticole, ontstaat iets moois.
Verfrissende originaliteit aan ultieme en constante kwaliteit.
Zo vinden deze kleine huizen, ook na jarenlange traditionele ambacht, zichzelf steeds opnieuw uit.
Degustatie formules
Bulles & Bidons
Les Amuses Bouches
Bevoorrading voor thuis
Bernard Pertois
Nicolas Roze
Pierre Leboeuf
Lucien Roguet
Néret-Vély
Denis Bovière
Dominique Laluc
JP Sécondé
Reservatie
Vrijdag – Zaterdag – Zondag: op afspraak
Betaling kan cash of met Payconiq.
Bel +32 476 43 74 50 of mail ons via onderstaand contactformulier.
Bulles & Bidons
Salisburylaan 6 – 9820 Merelbeke
0476 43 74 50
BE0765. 828.163
bullesetbidons@proximus.be